皆さんにとって「健康」とは何でしょう？
どんな状態を「健康」と思いますか？
WHO(世界保健機関)憲章では「健康」についてこのように定義されています。
「健康とは病気でないとか弱っていないという事ではなく、肉体的にも精神的にもそして社会的にも、すべてが満たされた状態にある事」
と言われています。
健康について考えた時にどんなことを意識されますか？
私は「食」が1番大切だと思っています。
身体は生きている限り、どんな時にも(たとえ寝ている時でも)エネルギーが必要になります。
そしてそのエネルギーのすべては食べることで摂取され、また身体の筋肉や臓器骨なども食物に含まれる栄養素から構成されます。
食べる事は身体の健康だけではなく、精神的な健康にも大きく影響があります。
栄養に関する一般的な知識が不足している人や、食事のバランスが極端に崩れている人は精神疾患にかかりやすいとも言われています。
食べる事は私たちの生命活動を維持するだけでなく、健康的に活動するためにとても大事な事で、「生きる力」そのものなのです！
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