那須高原ジャンキーのちゃーりー（@charlie_nasukogen）です！

念願だったピザ窯を作ってピザを食べました！

簡易的なのでレンガを並べただけなのだけれど、本格的に出来た(^^)/

ピザは生地から作ったので、レシピもお楽しみに！

 

ピザ窯を作ってみた！！

ピザ窯のイメージ

色々調べた結果、

箱形石窯の特徴 – 初めての方でも安心して作れます。より引用

上のような部屋が二層のものではなく、

 

Pinterest　ピザ窯より引用

一層のものを採用。

理由はレンガが少なくて済むから！

最低限のもの＋最低限の時間で、最大の楽しみを得るにはこの形状がベストと判断！

 

コメリで材料調達

那須高原のコメリにある耐火レンガは、23.5×11.5×6.5cmの1種のみだった！

コの字でレンガ3段と計算すると20個のレンガで足りそうだったので20個購入！

 

60×30×6cmのコンクリ版を4枚購入。

土台と天板に2枚ずつ使うイメージ。

地面にレンガを置いても良いけど、土台を安定させるためにコンクリ板を敷いてみた！

こちらは耐火じゃないけど大丈夫そう！

 

ピザ窯の作成

車からレンガとコンクリ板をベースキャンプに運び出すが…

 

コンクリ版は意外と柔いので、落とさないように。

簡単に割れるぜ！！！

 

さくっと組んでみた！

 

コンクリ板２枚を土台にしその上にレンガをコの字に3段重ね、上にコンクリ板を2枚置くだけという簡単仕様！

 

天板がないverだけど後ろはこんな感じ。

いつでも移動が出来るように固めていないので、ただ組んだだけ！

所々出っぱっているのは、適当に並べたからです。

 

実際に燃やしてみると、後ろをしっかり開けた方が空気が通って燃焼が良かった！

なので、最終的にレンガ１個分のスペースを開けてみました！

写真の通気口は狭くて×でした。

 

ピザを生地から作ってみた！！

今回は楽そうなので中力粉をメインに使用することに！

https://cookpad.com/recipe/1898301

イメージはこちらのレシピ！

 

計りがないから適当に入れてこねる。

とはいえ、

• 中力粉：250g
• 砂糖：20g
• 塩：3g
• ドライイースト：5g
• 水：150g
• オリーブオイル：20g

のレシピを意識して投入！

 

細かいダマは気にせず丸めて常温放置！

発酵中は30分ほど放置しつつ、外で窯を組んでいました！

 

窯を組み終わって帰ってきたらぱんぱんに発酵している～！

 

アルミホイルに生地を伸ばしていく！

でも焼き上がりでアルミホイルがひっ付きまくったので、簡単な鉄板の上で焼くと便利だと知った。

ちなみに端は土手っぽくして耳が出来るようにした！

 

市販のピザソースの上に、那須産のズッキーニ、ミニトマト、そしてソーセージとチーズを乗せていく！

 

完成～！もうおいしそう！！

あとは焼くだけだ！！

 

ピザを焼いてみた！！

薪をいっぱい燃やした後に、中央にピザを置く場所を作っておく！

 

空けた場所にアルミホイルのままピザを入れた！

最初にちゃんと燃やしておけば、特に追加の薪もいらなかった。

でも奥は焦げやすいので、途中で回転させてみたらうまく焼けました～！

 

できた～！！

チーズはとろり、耳には焦げ目もあって良い感じ～！

 

1/4に切り分けて食べてみた！！

もちふわでめちゃうまい～！耳はかりかり！！

具材もたっぷりなのはお手製ならでは！

簡単に窯も作れるしこれはハマりますわ！！！

 

詳細情報

レンガなどはコメリ

https://www.komeri.com/disp/CKmSfShopSearchDtlInfo.jsp?ID=1653

• 住所：那須町高久甲５２４５−３
• 電話：0287-78-7033

 

 

ピザの材料はダイユー

http://daiyu-super.jp/nas/nas.html

• 住所：那須町高久２８６５−１
• 電話：0287-78-1271

 

 

まとめ

耐火レンガとコンクリ板で簡単にピザ窯は作れる！

しかも生地から手作りのピザもお手軽に出来るので、窯もピザも自分で一から作ってみるのがおすすめ(^^)/

今回作った窯でさらなるアウトドアも楽しんだので、次回もこうご期待(^^)/