TeXでメモリー溢れたときの対処法を書きます。
まず
kpsewhich -a texmf.cnf
でtexmf.cnfを探します。
そのファイルのmain_memoryを書き換え
fmtutil-sys –all
を実行すれば更新されます。書き込み権限などを適切につけてください。