今日はポリフェノールの話をしたいと思います。
私はアスレティックトレーナーとして働いてますので、
スポーツ✖️ポリフェノールについて話したいと思います。
アスリートのリカバリーとパフォーマンスにポリフェノールが良いという事が注目されており、以下のことが言われてます。
* 果物由来のポリフェノールの短期的、長期的な補給は運動パフォーマンスを向上させる可能性があるというエビデンスが増えている。
* 運動の1時間前にポリフェノールを～300mg摂取すると筋肉の血流が改善され、持久力や反復スプリントのパフォーマンスが向上する可能性がある。
* 1日あたり1000mg以上のポリフェノールを運動の前後3日間以上摂取すると、運動による筋肉の損傷からの回復が促進される。
以下は各品目のポリフェノール量
・いちご🍓2〜3個＝85mg
・バナナ🍌1本＝50mg
・りんご🍎1/2個＝104mg
・ブルーベリー🫐100g＝100〜180mg
・コーヒー☕️1杯＝234mg
・ウェルチブドウジュース200ml＝252〜648mg
身近な食べ物なので、アスリートだけでなく、運動されている方にとっても取り組みやすいことではないでしょうか。
※参照「Fruit-Derived Polyphenol Supplementation for Athlete Recovery and Performance」Bowtell & Kelly 2019より
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