全国個人事業主支援協会 | 宮西 宏嘉 | Activity https://kojinjigyou.org/member-index/miyanishi_h0171/activity/ 宮西 宏嘉 についてのアクティビティフィード。 Thu, 09 Apr 2026 09:08:06 +0900 https://buddypress.org/?v=6.3.0 ja 30 hourly 2 1a4ea8e02fbc96866b88734214d0704c 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記202003 https://kojinjigyou.org/?p=5781 Wed, 04 Mar 2020 05:32:42 +0900 163f90eaca2346ba0618dc225a7a3ce9 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記202002 https://kojinjigyou.org/?p=5772 Wed, 04 Mar 2020 05:31:03 +0900 今月の目標は、

・新規のお客さんを20人作ること！

・YOUTUBEチャンネルを作ること！

]]> b0d59fd29b684d2acae3f1b9f0e4d32b 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記202001 https://kojinjigyou.org/?p=4213 Fri, 03 Jan 2020 22:46:34 +0900 5c2651dd8ed1bbc725cd4c03360bf82c 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記201912 https://kojinjigyou.org/?p=3399 Sun, 01 Dec 2019 02:53:00 +0900 BARオープンして1か月

お金の流れ

常連さんの定着

新規顧客の獲得

学べることがかなりたくさんあった。

]]> c6aa364d7de6aa5330eb5ed12253901f 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記201911 https://kojinjigyou.org/?p=2738 Fri, 01 Nov 2019 04:18:50 +0900 晴れて、溜池山王にBARをOPENしました！

]]> 2d56ed28abe30b203e7cf2aecbe9a598 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記201910 https://kojinjigyou.org/?p=2219 Tue, 01 Oct 2019 10:25:34 +0900 売れるバーとは何か考えてみた。

①従来のオーセンティックなバーは飽和状態だと思う。

②かといって、価格を落としてもHUB等のチェーンには新規参入では難しいなと感じる。

スタンダードな考えでは差別化が難しい。

いま巷では、

・タピオカ×カクテル

・アロマ×カクテル

と様々なコラボ企画が企てられている。

カクテルのクオリティをぐっと上げて100万人に1人の人材になるより

カクテ[…]

]]> ca5354a44b406be127d6b2358c3a3885 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記201909 https://kojinjigyou.org/?p=1901 Tue, 03 Sep 2019 03:42:11 +0900 バーテンダーにおいて接客とは何だろう？

最初は

・お客さんを喜ばしたい

・特殊なカクテルを覚えたい

・ベストを着ている俺かっこいい

等ありましたが、どこか惰性になってくるものがあります。

結局究極の接客は仕事を好きであること。

利益率や効率重視になっていた最近で、そんなお店は長く持たないなぁと原点に振り返りました。

9月は改めて技術向上強化月間です！

]]> cddbe0d3a10fd33757122644227dbe70 宮西 宏嘉 wrote a new post, BAR日記201908 https://kojinjigyou.org/?p=1808 Tue, 27 Aug 2019 04:24:22 +0900 今月は新規案件で、バーの通い方セミナーをしてくださいと依頼を受けました♪

・こんなバーは嫌だ

・逆にこんなお客は嫌だ

・おすすめのBAR特選

という3テーマで構成をしました！(内容はセミナー参加者のみ公開です♪)

結局はお互いに人間なので、立場を利用して何かするのではなく人間性が確かめられるものだなかと思います♪

 

]]> 16a8d07bec424b64ede341f1c30faf13 宮西 宏嘉 さんがプロフィール写真を変更しました https://kojinjigyou.org/member-activity/p/686/ Tue, 27 Aug 2019 04:17:15 +0900 0 935b2af3ecfd74c9677aa20e7cd847f6 宮西 宏嘉 さんのプロフィールが更新されました。 https://kojinjigyou.org/member-activity/p/685/ Tue, 27 Aug 2019 04:16:07 +0900 0 ef66a7ad563b6a703ab59db3a6b05c12 宮西 宏嘉 さんのプロフィールが更新されました。 https://kojinjigyou.org/member-activity/p/630/ Fri, 23 Aug 2019 12:44:00 +0900 0