2023年7月、三菱商事ライフサイエンス株式会社は、トルラ酵母由来の食物繊維「イーストファイバーF」を配合した食品が、機能性表示食品として消費者庁に受理されたことを発表しました。これは、酵母由来の食物繊維が機能性表示食品の機能性関与成分として初めて認められた事例だそうです。
この製品は、1日摂取目安量600mgで、以下の機能性が報告されています

油の多い食事による食後中性脂肪の上昇を抑制

空腹[…]