もうすぐバレンタイン、お店の商品はいくつか考えていますが、カカオが高騰しているため他のお店はどんな商品を出すのか、今年のバレンタイン商戦を調べてみました。

・パティシエが目の前で仕上げるデザートコースなど特別な体験で付加価値を高める

・見た目はチョコのような、コーヒー豆を微粉砕したお菓子

・チョコ以外の商品を増やす

などがありました。

また、百貨店が実施したアンケートには「バレンタインチョコは節約を意識しない」と答えた方が７２％。確かに、自分もバレンタインだからいっか、とお財布のひもは緩くなります。

売る側は、どうしてもチョコレートの商品は高くなってしまうので売れるのか不安はありますが、お客様にワクワクしていただけるような商品を出したいですね。

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