飲食業にとって2月は閑散期です。東京はあまり雪が降らないけど雪が降ればお客はあまり来ない。2月のイベントは恵方巻があるがそこだけ忙しい。少し前の太巻きはだいたい七福にちなんで具が七種類だったが最近はあまり関係なくなってきた。恵方巻は関西の文化だったが二十年ぐらい前から全国に広がった。この前店の若い子が恵方巻が無病息災の意味がある事や豆まきの意味も知らないで子どもの頃から節分にやることとしてやってると言っている事にたいへんおどろいた。
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