山形の秋といえば、芋煮会です。みんなで、大鍋を使って作ります。
学校の行事や、会社の親睦会、友人同士など様々なグループで、和気あいあいとつくります。このご時世ですので少人数とされておりますが、外で食べると美味しさは、格別です。
味付けも、地域で違いがあります。
私が住んでる、山形市は、里芋に醤油ベースですが、庄内地方は、味噌味がベースだそうです。お肉も牛肉が多いのですが、豚肉のところもあるようです。
家庭の味でも、具の違いがありいろいろ食べてみるのも、楽しいです。
私は芋煮汁を食べると、秋を心から実感します。
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