10月より魂のれんこん販売開始しました！
月に一度届く定期コースをはじめネット販売・自然食品店・お取引ある飲食店へと続々お届けしています。
今年は一か月遅く掘り取りを遅らせました。
一般的なれんこんは8月頃には新蓮根として店頭に並んでいる中、私は2カ月遅い出荷となります。
理由は無施肥（無肥料）でれんこんを栽培しているからです。
無施肥で栽培していると、本来の成長速度で肥大していくのですが、晩成種のれんこんを育てていると9月後半までが生育時期となり十分に成長させてから掘ってあげたいのです。
昨年まで9月から掘り始めていましたが、全体的にまだ小さくてまだまだ掘り始めるのが早い事を痛感しました。出荷が始まると水管理が怠る事もあり、今年は生育を最後まで見届けてから掘ってあげようと思い出荷を一か月遅らせましたが、れんこんは今までで一番の出来になりました。
免疫力を上げる食材でもあるれんこんを宇宙一やさしい栽培で育てた魂のれんこん♪
ぜひ皆様に食べていただきたいです。
岡山
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