京都に職場が有りますが出勤途中、桜が満開迎え仕事での疲れストレスが一瞬で忘れさせてくれる位の綺麗な桜で魅了されました。最近はコロナで桜の下で花見するの最近は聞かなくなったなぁ…今は散り始めましたが、また来年も綺麗な桜が見れます様に！季節はピンク色から次は鮮やかな緑の植物達が綺麗になる季節！この時期になると料理の方もメニュー考えるの楽しくなってきます。自分なりの考え方としては周りの景色見ながらお皿の上で、こういう表現が出来るかな？この食材で表現してみようかな？とか色んなアイデアを考えて、お客様に喜んで貰えるような料理作って行けたらなと思います。
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