仕事ので倶知安へ来ました。
広大な畑がいくつも広がり、
ジャガイモや人参などたくさんの野菜が収穫されています。
あまり知られていないのですが、
きたかむい、という品種をご存じでしょうか？
男爵などと比較して、荷崩れに強い品種で、煮物・カレーライスなどに適しています。
収穫後にすぐに出荷するわけではなく、
貯蔵して熟成させるので、甘味があるのが特徴です。
近隣の店やネットまだ見かける機会は少ないのですが、
これから通販でも扱っているところが増えてくると思われます。
名前もかっこいいですが、
一般でも滅多に目にする機会がないという意味でも、
是非味わっていただきたいです。
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