先日Youtubeを見ていたら、とある飲食店のチャンネルに目が止まりました。
通常飲食店のチャンネルはレシピ紹介が多いのですが、そのチャンネルでは、料理紹介だけでなく、厨房の掃除動画が上がっていました。
その動画を見た時、「このお店行ってみたい」と思う自分がいました。
厨房がピカピカ＝料理が美味しい
ではないはずなのですが^^;
なぜ自分がそう思ったのか？考えてみました。
・これだけピカピカにするのだから、清潔で安心して食事ができそう
・厨房を常にベストな状態にしているのだから、料理は丁寧に作っていそう
・毎日この掃除をやってると思うと只々応援したくなる
ということで、早速うちの店で毎日やっているランチ後の掃除風景をタイムラプスで撮影。
その後、出来上がった動画をLINEやFacebook、Youtubeで配信しました。
すると見て下さった方から
「毎日これだけ綺麗にして下さってありがとうございます。おかげで美味しい皿うどんが食べられるんですね」
「こんな映像見せられたら、食べに行かないと。予約します」
「いつも全力なマスター応援してます」
などコメントいただいたり、直接言いに来てくださったり。
普段お客様の目には触れない部分を見せることで、違った意味でお店の信頼を得られたのではないかと思います
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