最近、食品添加物に潜む危険性についてのセミナーで、
「リーキーガット症候群(腸漏れ)」という言葉を知った。
リーキーガットとは、腸内の粘膜に隙間ができ、そこから毒素や細菌が血液中に漏れ出てしまう現象のことで、アレルギー反応や心身への強いストレスから起こるとされているらしい。
本来、血液中に入らないものが入り込むことは、個人差はあれど、体調に悪影響を及ぼしかねないことは門外漢の私でも想像に難くない。
このリーキーガットの原因の１つに、小麦に含まれるグルテンの摂取がある。
現代生活では、コンビニやスーパーなどに買い物に行って、
小麦を使用した商品を見ないということはまず無い。
それだけ私たちにとって小麦は身近な食材だけに、
日常の食生活から完全に取り除くことはできないが、
せめてその背後にある健康リスクについては、自覚的でありたいと思う。
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