初めての投稿になります。
私は2021年11月からレンタルキッチンを借りて菓子製造を始めました。
今日は菓子製造を始めるまでの経緯を話していきたいと思います。
医療大学を卒業後、病院勤務を3年、施設勤務を6年しました。
施設在籍中にビーガン（動物性食べ物を取らない、毛皮等も考慮したファッション）の方に初めて出会い、
今までの食事への捉え方が変わったことを覚えています。
お菓子や出来合いのものの中にはビーガンの方からすると食べられるものは少ない。
そこからみんな一緒に食べられるお菓子を作りたいと思う様に、、、。
自分もアトピー持ちなこともあり、小麦粉や乳製品が腸の負担になる話題も
耳に入ることがありました。
そのためアレルギーがある方、ビーガンの方もみんな一緒に食べられるお菓子を作りたいと思う様に、、、。
この様なざっくりとした経緯ですが話させてもらいました。
今後も菓子製造についての発信をしていきたいと思います。
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