一般社団法人 全国個人事業主支援協会

COLUMN コラム

  • 菓子製造を始めるために私がしたこと

菓子製造をしたいけど何からしたらいいかわからない…

私も悩んだ時期があります。今も悩みながら実践中です。

最初は人脈もなく資格もないし、できるのか不安だと思います。

実際に私が菓子製造を始める際にしたことあげていきたいと思います。

 

〜菓子製造を始めるために私がしたこと〜

①お菓子のコンセプトを明確にする(どの様な方に届けたいか、なぜ作るのかなど)

②お菓子のレシピ考案

③屋号、お店のロゴデザインの作成

④梱包方法、ラベルシール、乾燥剤などの仕入れ

⑤食品衛生責任者の資格取得

⑥作成場所を探す

⑦委託先、販売先を探す、営業をする

⑧SNSでの宣伝、発信

⑨原価計算、売値をつける、利益計算

⑩賞味期限の設定

などとなります。

また次回より1つずつ詳しくお話ししていきたいと思います。

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玉井 恵

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