前回、店舗運営するうえでのデザインで

外から少し見えることについて書かせていただきましたが

本日は、店舗レイアウトについて詳しく書きたいと思います。

レイアウトで大切な事は狭さです。

狭さの判断はとても感覚的な物なので普段から

出かけたとき、外食した時、研修を受けるとき

いろいろな空間にいるときにどんな風に感じたか

常に意識することか必要です。

今日は雰囲気がよかったなぁと思ったら

どんな狭さであったか、吟味してみると良いでしょう。

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三雲 健

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