プロパティとは、どのような装飾をしたいかという意味です。
セレクタ{プロパティ:値;}
p{color:#ffffff;}
このような記述を見たことあると思いますが、「:」の前のものがプロパティになります。
「color」がプロパティということです。
値というものはプロパティに対する装飾になるので、この場合ですと「文字色を指定する」という意味になります。
次の記事では、CSSプロパティで、大きさなどを指定するのに必要な単位についてご紹介していきます。