こんにちは。個人でパン屋を始めてもうすぐ2年が経ちます。
飲食店の夏の売上は厳しいといいますが、今年は去年に比べ厳しかったように思います。
私のお店が田舎にあることもありますが、暑さとオリンピック開催も関係したのか、人が歩いていない。確かに自分でも用事がなければ出かけたくない。この暑さでも、いつも通り足を運んでくださるお客様や帰省していいるからとご来店いただけるお客様もいらっしゃり、とてもありがたかったです。そんなお客様が少しでも喜んでいただけるように、変わり種の商品を作ったり、アイスパンをやったり、いつもより多品種でご用意して、なんとか乗り切りました。
最近、涼しくなてきたので急に忙しくなり、ゆったりした仕事からの切り替えがしんどいですが、これからお店の周年祭もありますし、ハロウィン、クリスマスとイベントが増える時期です。
イベント商品をお客様に楽しんでもらいつつ、夏にあまりできなかって分これから色々焼けることを楽しみです。
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