1日の塩分摂取量ってどれくらい？摂り過ぎるとどうなるの？
日本人女性の1日の食塩相当量は、6.5g未満
日本人男性の1日の食塩相当量は、7.5g未満
が推奨されています。whoだと5g未満。これでも世界的に見れば、緩い基準です🥲
ちなみに、大さじ1杯の醤油大さじ1杯で約2gの食塩相当量。色んな商品の食塩相当量見てもらったら分かりますが、簡単に塩分は摂れてしまいます。
食塩相当量を摂りすぎても太ることはないですが、浮腫みやすくなったり将来的に病気になりやすくなります。
1.高血圧
- 塩分を過剰に摂取すると、血液中のナトリウム濃度が上がり、体が水分を保持しようとします。その結果、血液量が増加し、血圧が上昇します。
2. 心血管疾患（脳卒中・心筋梗塞など）
- 高血圧が続くと、血管に負担がかかり、動脈硬化が進行します。その結果、脳卒中（脳出血・脳梗塞）や心筋梗塞のリスクが高まります。
3. 腎臓病（慢性腎臓病・腎不全）
- 腎臓はナトリウムの排出を担うため、塩分過多が続くと負担が大きくなり、腎機能が低下します。慢性腎臓病（CKD）が進行すると、最終的に腎不全に至ることもあります。
4. 胃がん
- 塩分の多い食事（漬物・干物・加工食品など）は、胃の粘膜を傷つけやすく、炎症を引き起こします。これにより、胃がんのリスクが高まるとされています。
5. 骨粗しょう症
- 塩分を摂りすぎると、尿と一緒にカルシウムが排出されやすくなり、骨密度が低下します。その結果、骨粗しょう症のリスクが高まります。
6. むくみ（浮腫）
- 体が水分をため込みやすくなり、顔や手足がむくむことがあります。
7. 認知症のリスク増加
- 高血圧が続くと、脳の血流が悪くなり、脳の神経細胞がダメージを受けることで、認知症（特に血管性認知症）のリスクが高まる可能性があります。
・対策
個人的に1番食事管理で難しいのは、食塩相当量の管理だと思っています。意識し過ぎると疲れます。
基準を知る→1番効果のある調味料を管理する。これがいいと思います。
日本人は何で塩分をとっているのか？調味料です。調味料の対策をすることが1番効果的。
・醤油→減塩
・味噌→減塩
・コンソメ→減塩
・鶏ガラ→減塩
・ケチャップ→減塩
などなど‥基本的にどの調味料でも減塩系の商品があるはずです。調味料は減塩系の商品を使うことをおすすめします☺️🔥
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