「四季成り性いちご」「一季成り性いちご」何が違うの?
イチゴのタイプは「一季成りイチゴ」「四季成りイチゴ」の2タイプがあります。
短日・低温を体験し花芽を形成する「一季成り性イチゴ」は、国内でも有名な「とちおとめ」「もういっこ」「あきひめ」など沢山の品種が存在します。一方、日照条件や気温(高温・氷点下は除く)を問わず花芽形成できる「四季成り性イチゴ」は国内の知名度が低く、一般的には知らない品種だと言われるものがほとんどです。
しかし、冬季以外でもケーキ屋さんのショートケーキにイチゴが乗るのはなぜでしょう?
夏季のいちご生産を支えているのは、北海道・東北地方・長野県などで多く栽培されている「四季成り性いちご」の存在なのです。