はじめまして！初投稿です(^_-)

2025年6月中旬に長年勤めた会社（老舗のパン屋　長野県内にあります）を退職し、

独立開業に向けて活動を始めました(‘ω’)ノ

現在、パン職人の派遣会社に登録をし、期間限定で東京都内のパン屋で働いております。

そして、1か月と10日が経過しました！！

 

ここでは以下を目的に働いております(‘ω’)ノ

 

「修行」

 

 

①技術力のUP

パン屋によって配合（材料、割合）、製法（作り方）が全く違うのです(-_-)

自分の「武器」を増やしたいと思ったのです。

 

②企業に守られてきた自分がどの程度通用するのか…

社内、社外、年齢層様々、

これまで沢山の人との出会い、関わりがあり

幸いにも多くの方から慕っていただいておりましたm(__)m

自分を守ってくれていた会社の看板がなくなり、

個人でどこまでやれるのか…

 

①…

使った事がない材料、

作った事のないパン、手ごねのパン…

「これまで努力してきた事が…通用してる！」

そうなんです！地道に培ってきた事が見事に通用しております！

日々改善、品質アップでやりがいのある毎日を過ごさせて頂いております(^^)

お店の店長さん、販売さんも

「おいしそうですね(*´ω｀)」　「おいしそうになりましたね(*’▽’)」

「今日は何がおすすめですか？(^^♪」

とお褒めのお言葉を頂いておりますm(__)m

ありがたい限りです(;_:)

改善に終わりはないので引き続き、お客様・従業員に喜んで頂けるよう精進いたします(‘ω’)ノ

 

②…

これまで通り、ありのままの自分で過ごしております(*´ω｀)

臆することなくすすんでいるので

周りがついてこれていない印象です。

時には周りをみながら進むことも必要なんですかね。

毎日の積み重ねが次の1か月後にきいてくると思ってます(*’▽’)

「きっと最後には上手くいく」を心に持ち、頑張ってまいります。

 

以前の勤め先では「人から頼られる・人に頼る（部下、パート、上司）」　が

当たり前でしたが、一気に変化した環境で日々を過ごしております。

退職して、修行にきて

自分と向き合う時間が濃くなったように思います。

 

残り2か月弱…

ここでも、これからも

必要とされる人になれるよう努力し、次のステップにつなげていきたいと思います(*’▽’)

がんばりまぁーす