今月から社保という形になり正直戸惑いもたくさん。
今月で独立して14年目になるが当時はここまでの物価高を予想もしていなかったし、生活も仕事ももっと余裕があり安定しているものだと思った。
コロナ禍をきっかけに色々な生活様式が代わり人々の節約志向も増えて飲食をしている身としては苦しい日々ではあるけれど、それでも食をと通して、人々に小さな幸せと小さな活力を与えられる、、。そんなお店になるように1つ1つを丁寧に仕事をしていこうと思う。