今月の９月、以前から書かして頂いていたヴィーガンコースのお客様の挙式が無事に終わりました。６月に打ち合わせをし
早いものであれから３カ月の月日が流れました。本番終わるまでなかなかの緊張が続きましたが今はホッとしております。
料理を作ってる最中、少しだけですが会場の中が見れたのですが見た目は普通に見えましたが８割以上がヴィーガンと言う事を聞いてビックリしました。更にヴィーガン専門店を経営しているお客様居られたのも驚きでした。本職の方に料理をお出しして喜んで帰って頂ければ幸いですが…何はともあれ今は気を休めて次に挑もうと思います。。

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笹岡 勢司

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