麻婆豆腐

夏バテ防止に辛い物などいかがでしょうか。 自炊で麻婆豆腐(レトルトではない)を作るのですが、一から作ると中華料理店のような赤い色が出せなかったりします。 いちばん最初に鷹の爪を一本入れるとあの赤が出せることを最近知りまし…

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ウィズコロナ

毎度コロナ関連で恐縮ですが、東京都の自粛要請も全面解除となり、 スポーツ試合等は無観客といった制限は残るものの、ようやく経済再開といったところでしょうか。 個人的には基本的に在宅勤務が続いていますが、週1回は会議でクライ…

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在宅勤務-その2

平日も休日もほとんど家にいるので、ここに書くネタもなく困っていますが、個人的に思う在宅勤務のメリット・デメリットをまとめてみました。 【メリット】 ・理想とする睡眠時間が確保できる ・交通費がかからない(通常は交通費込み…

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在宅勤務

緊急事態宣言で在宅勤務の方が多いと思いますが、 現在契約中の現場も多分に漏れず(?)先週より在宅勤務中です。 要件定義フェーズですが、元請けから降りてくる情報やタスクがまだ少なく(事情は察しますが) 技術情報の事前調査が…

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コロナウィルス

※あくまで個人的な見解です ここ数ヶ月、テレビのニュースやネットニュースで見ない日はないコロナウィルス騒動ですが、 不思議なことが2つあります。 ①東京でそれほど感染者数が伸びていない 通勤電車内でのクラスター感染リスク…

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ご褒美ステーキ

・・・と言っても高価な国産牛ではありません。 アメリカ産やカナダ産など輸入牛であればスーパーで安く買えるので、 お店で食べるより高コスパです。 調理も難しくありません。包丁の柄の部分で軽く叩き、両面に塩コショウを振ってフ…

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ペルー料理

表参道のペルー料理店に行ってきました。 カレーのように見えますが、カレーではありません。(料理の名前忘れました。。) 豆が多いです。牛肉はしっかり煮込まれていて美味しいです。 ご飯はなぜかピラミッド型です。笑 葉物はパク…

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