初めまして、私はさいたま市大宮区で飲食店でオーナーシェフをしております。

10年ほど前までは都内の某ホテルで副料理長をしていました。

その後50店舗以上ある社長にスカウトされ、雇われでしたが同店の店主として

和食店をオープンいたしました。

そしてすぐにコロナ渦になり会社組織で働いてましたが、

2023年11月に同店を買い取り独立致しました。

個人事業主となってまだ2年と少しなので、分からない[…]