2月は例年と同様に来店数が落ち着く時期であり、全体としてややゆとりのある営業環境となった。一方で常連客の利用に支えられ、店舗運営の基盤は安定している。この期間を活用し、商品の品質維持、提供体制、店内外の見せ方などを見直し、今後の需要増加に備える準備を進めている。
3月は人の動きが徐々に活発になることが見込まれるため、来店動機につながる訴求や露出を強め、売上拡大へ結びつけていく方針である。
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