一般社団法人 全国個人事業主支援協会

COLUMN コラム

  • 飲酒のお客様対応

今回は先日ニュースになっていた件について
ある飲食店にて弁当を買いに来た酔っぱらった客が店員に恫喝、小銭を投げつけたというもの。
更には飲食店であごマスク。

私のお店は飲食店ではありませんが、お店を運営している者であれば必ずと言っていいほど
酔っ払い客、あごマスク(ノーマスク)客の応対、理不尽な対応は経験があると思います。
私も何度も対応した事がありますが中でも厄介なのがお酒の入った方の対応。
お店のルール、マナー、スタッフの注意、どんな正論を伝えても聞き入れるつもりがないので
相当厄介です。
むしろ伝えれば伝える程、逆上する始末・・・
放置するわけにもいかずスタッフはなんとか対応。
少々愚痴になってしまいましたが「お客様は神様」精神が間違った方に行ってしまい、
客側が上の立場ではなく、客側=店側で同じ立場だということをもっと理解して頂きたいです。
このお客=お店の構図を築くためには全てのお店やメディア等、様々な方面から議論し、取り上げて
少しずつ意識を変えていくしか現状はできないのかと思います。

今までも何度もこういう類のニュースは報道されてきましたがそのたびに自分に置き換えて
そのお店の対応の仕方を参考にしたり、自分だったらどうするのかを考えてシミュレーションをしています。
今回のニュースになったお店では24時間防犯カメラを中継する事により証拠が残ったうえ、
世間の目にも晒される事にあり、当事者が逃げれなくなった事案ですが、
ここまでできるのはほんと一握りで対応した事のあるほとんどのお店は泣き寝入り状態ではないでしょうか。
今回ニュースに取り上げられたお店のオーナーさん、対応したスタッフさんはかなりの恐怖の中、
毅然と対応したと思います。
これもひとつの「対応」として参考にさせてもらいます。

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matsuo_k1101

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