岡山農園の岡山哲章と申します。
石川県でれんこん農家となり独立して7年目となります。
より安全安心なれんこんをお届けしたいという気持ちから、肥料・農薬を使わずに育てる自然栽培という栽培方法でれんこんを育てています。
自然栽培とは、肥料や堆肥・農薬・除草剤等の資材を一切使用せず、その土地の中で育む循環の中で作物を育てる栽培です。
収穫は伝統手法である鍬掘りで土を掘り返し、手で抜き取ります。
差別化を図っているというよりも、自分がやりたいと思える事はまずやってみることが大事です。そしてやり続けています。
自分のやっている内容は今の時代の生産性や効率といったものを度外視しています。
そんなことをなぜやり続けているのか、それで仕事として成り立っているのか、等また書いてみたいと思います。
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