以前にも値上げの事を書きましたが、今月もビックリした事が…朝職場に行くと業者からの値上がりします。の用紙が置いてありました。見る度に嫌になって来ます。今回は乳製品なのですが、何か少し前にも上がっての更に値上げ。もう留まる事のない値上げ。これに関して対策としてメニュー変更を共に仕入額に応じたメニュー作りを実施することになりました。一つ一つコースの値上げも今回、一緒に提案しようとも思います。何とか駆使しながらメニュー考えて原価抑えられる様に考えてこの先の値上げ対策にも繋げて行くようにしとかないと厳しい現状が続いて行きそうです。
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