飲食の2月は閑散期といわれてますが、思ったよりその影響もなくむしろ忙しい月でした。

貸し切りのイベントがあったり、連休もあったりでバタバタとしていました。

1人で料理やお菓子を作っているのでどれだけ効率良くやっていけるかを日々考える月になりました。

大変でしたが、無事に乗り越えることができ、さらにパワーアップしていけるようにしていきたいと思いました。

来月からはまたさらに忙しい時期になっていくので、上手く準備をして進めていきたいと思います。

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宮野 竜也

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