しばきゆうじ wrote a new post, 色々なお客様(ホテル編Ⅱ) 2年 10か月前
“何やってんだ‼︎”上司の罵声が聞こえてきた。
入社間もない頃の話で、レストラン担当の私は、お客様の注文された料理をテーブルに持って行く係りでした。それはランチタイムのピークの時間に起きてしまいました。
円形のカウンターに強面の老紳士が1人座ってまだかまだかと少し落ち着かない様子。注文された”冷麺”をテーブルに出した所、老紳士が私に、冷麺の上に乗っている”海老取ってくれないか、苦手でね!”と言うではありませんか、私は躊躇す[…]
しばきゆうじ wrote a new post, 色々なお客様(ホテル編Ⅰ) 2年 11か月前
ホテルに入社しレストラン担当の頃、強面の団体20名程のサービスを任される一員となり、初めて背筋の凍る思いをした。
入社し間もなく、まだまだ半人前の私は、水を出す係になったのだがテーブルとテーブルの間隔が狭く、その上に強面の方々の座り方が非常に行儀が悪い事もあり、普通に水を出す時でさえやっとのところ、こんな状態でどの様に出して良いか、引き出しが全く無く、若かった事もあり、強面の方の頭の上を通して出したのだ。ここまでは良かったが[…]