当店は、ランチタイムは皿うどんを提供している。
忙しい最中、時折お客様と話をしてみると、「自宅で当店の皿うどんを再現して作ってみた」という方がチラホラいることに気がついた。
だったら、私たちが自宅で作れるようにレシピに落とし込み、作れるようにしたらどうかと考え、皿うどん教室を開催してみた。
やってみると、参加者と自分たちの心理的距離が縮まり、以降そのお客様がランチに来た時も、ほんの一言でも会話が生まれるようになった。
イベントをやるというのは、なかなかハードルが高いが、それを乗り越えてでもやる価値はあると思う。
結果、毎月開催することになり、年内は参加者定員に達して、キャンセル待ちが出るほどに。
このイベント開催がスムーズにできたのも、LINEの会員様がある程度貯まっていたからだというのもある。
常に、連絡できるお客様がいるというのは、今後仕事をしていく上でも、とても大切なことだと、改めて思った次第。
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