数日前からの雨予報が一転。とても良い天気に恵まれた今年の航空ショー。何の制限もなく行われたのは5年ぶりで、5年前の記憶と残しておいたデータをもとに準備をしました。

飛行機ファンならずとも誰もが空を見上げ見入ってしまうブルーインパルスの華麗な飛行。それらを観るために遠方からも何十万人もの人が足を運ぶイベントのおかげて大きな売上げ効果がありました。

この時期はほんの少しの気温差、風向きによって皆が暖かく感じるの[…]

10月から最低賃金が改定された。数%アップした人件費をカバーするためには今までより売上を上げていかなくてはならない。もしそれができなければ人件費の削減を考えなければならない。

人件費を抑えるためには完全セルフレジの活用も必要ですが、セルフレジでは万引きが増えたり、操作に不慣れな方は時間がかかってしまったり、お金が詰まってしまって結局人の手が必要になったりとまだまだ課題がある。お金が詰まってしまうトラブル回避には全ての商品[…]

いつもあたり前のように売り場に並んでいた商品がどこへ行っても並んでいない。そうなるとたまたま見つけた時には値段も気にせず買う。まだストックがあったとしても何だか不安でさらに買い足してしまう。皆が似たような購買行動をとるとやっぱりいつも品薄状態。

もともと生米はそんなに動く商品ではなかったが、今は限られた入荷数の米はすぐに売り切れてしまう。最近は新米がとれはじめたから徐々に状況は変わっていくのかな。米が不足している時に米を[…]

昨年の夏まつり時の反省を活かし、今年は十分な在庫を発注し、シフトも人員数バッチリ準備もバッチリでした。

ところが予想をしていなかった事態が発生。警備誘導によりお店の前を人が通れない状態。せっかく用意した揚げ物もこのままでは残ってしまう!!

機転を利かせた人が外へ向けて呼び込みを開始。それに続いてスタッフが一生懸命呼び込みをしてくれたおかげで揚げ物は何とか売れました。しかし大量に残ったデイリー品は大きなロスとなってし[…]

今年の梅雨は短かった。天気が悪い日は外出もひと苦労で、雨が降るのは嬉しくない。しかし、ここまで梅雨が短くなると水不足や野菜の生育が心配になる。

数年前までは梅雨寒の日が何日かあり、肌寒く感じて温かい飲み物を買い求める方が多い日もあったが、年々そういう日が減り梅雨とは思えないほど暑い日の方が多くなっている気がする。

温かい飲み物の在庫量の調整をもう少し早めにしておけばよかったと反省。しばらくは冷たい飲み物ばかりで身体[…]

実家へ帰省した時、実家のすぐ目の前に移動販売の車が止まりました。毎週決まった時間に来るそうで、徒歩圏内にスーパーが無い方々の生活にはとてもありがたいそうです。

ちょっとのぞいてみると小さな車の至るところに品物が積んであり、肉や魚や野菜、パンや雑貨アイスなど　サーッと広げてもらうと小さなお店。効率よく積み込んだりする準備は大変だろうなと思いますが、日々の買い物に困っている高齢者の生活の支えになっていることは確かです。[…]

ゴールデンウィーク中はなんとか天気に恵まれ、皆さんお出掛けや各種イベントへの参加などで楽しい休日を過ごされたかと思います。にぎやかな親子連れの来店客は楽しそうでこちらまで幸せな気分になります。

中には私のように毎日いつもと変わらず仕事だけでゴールデンウィークが終わった方もいるかもしれません。通勤途中にふと空を見上げてもこいのぼりが青空にはためく景色をほとんど見なくなりました。少子化の影響もあるかと思います。柏餅が店頭に並[…]

春は新生活が始まる季節。毎年、新しいお客様が増えて売れる物も少しずつ変わってきたりする。新しいお客様が購入されるタバコの銘柄を覚えたり、いつも買って下さる商品を覚えて少しでも待ち時間を少なく　そして欲しい商品を購入できるように努力している。

新しい出会いがあるのはワクワクするし何だか嬉しい。でも最近お顔を見なくなってしまった方もいる。引っ越ししてしまったのかな～それとも利用するお店を変えてしまったのかな～と気になってしま[…]

バレンタインデーのお返しのホワイトデー商品の動き始めは毎年遅い。前日から急に売れ始めて当日、翌日くらいで売れるのは例年のパターン。バレンタインデーも当日の朝に一気に売れたので、そのような動きを期待していたが当日の朝ほとんど売れなかった。お返しをする方々は事前に準備をされていたのかな。

義理チョコの文化が敬遠されつつある今、ホワイトデーのお返しの文化も縮小されていくのは当然。女性、男性という区別もなくなりつつある今の時代に[…]

バレンタイン商品の売れ方が年々変わってきている。

数年前は日にちよりもかなり早めに動いていた。近年はホワイトデー同様、ギリギリまで動かない。

年末の年賀はがきの動きも遅くて季節外れの気温のせいかなと様子を見ていたら結果的に前年を大きく下回ってしまった。そのことを考えると焦りもあり、出来る工夫を施し売上につながるよう取り組んだ結果、バレンタインデー当日の朝から昼にかけて一気に動きました。翌日にもいくつか売れてなんとか[…]

元旦早々に大変な災害が起きてしまった。大きな被害に見舞われた方々、命を失ってしまった方々、今も大変な生活を強いられている方々のことを思うと日常生活を普通に送れていることがどれだけありがたいことなのか身にしみる。

募金や寄付など自分に出来ることをするしかない。

レジ前の募金箱にいつもより多くのお金が入ってくれているので、来店して下さる皆さんも同じ気持ちなんだろうな。一日でも早く元どおりの生活が送れるようになってほしい[…]

12月に入っても暖かい日が多かったからかちっとも年末らしく感じない。例年よりも遅めに入荷した年賀はがきを見ていても　まだまだ先のことのような気がしてしまう。そう思っているのは私だけではないのか？年賀状を送る習慣は減ってきているがあまりにも動きが鈍くて心配になってきている。

ただでさえ動きが鈍くなっている上に、来年度からは受付は全てインターネットのみとなってしまったら売上にも大きな影響がある。欠けてしまう売上の部分を何で上[…]

物価高により　人々の購買行動の変化を日々感じています。売り上げは伸びていても買い上げ点数の減少傾向は続いています。魅力ある商品の品揃え、陳列の工夫などあらゆる努力をし　何とかプラス一品の購入を促していかなければなりません。それと並行してロスを抑えるためには廃棄商品の削減は必須。今までは賞味期限の近づいた商品購入に対してポイント付与の仕組みだけを行ってきましたが、その仕組みが条件付きだったため効果は限定的でした。どんな決済方法で[…]

時々来店される年配の男性。今まで必要なこと以外のお話をすることはなかったのですが、先日お客様の方から「〇〇の詰替を買いに来たんだけど隣の店は品切れだったんだよ。他に売っているところはあるかな。」と聞かれました。

「□□というお店が駅の反対側にあるからそこなら売っているかもしれませんよ。」とお伝えしたところ　「はー。」と大きなため息。

「老老介護でさ、この時間しか買い物に出られないんだけど　疲れちゃって3回くらい休み[…]

9月といえば防災の日。大きな災害の直後だと家庭でも備蓄品を点検したり買い足しますが　年月が経つにつれてだんだんとその備えがおろそかになりがちです。会社やお店でも　もしもの時に備えておかなければならないと思います。

水、食料、薬、季節によっては防寒用品など何から見直していこうかなと考えているうちに大事なことを思い出しました。

もしも大きな地震や災害が起きたときに　そこにいる従業員たちは何ができるのか。自分たちの身の安[…]

数年ぶりに花火大会のある夏まつりが近くで行われました。

想定をはるかに超える来客に飲み物が足りない!!人員が足りない!!小銭が足りない!!と大あわて。

今は発注業務にAＩが導入されているがAＩに数年前のデータは無く　今年は活用できませんでした。

来年の夏まつりには今年のデータが生かされ　飲み物も十分な量を用意できるかな…と思います。

それよりも頭を悩ませるのは人員確保。普段から信頼関係を築き　いざという[…]