こんにちは。

事業者として、読者から学ぶことが多いなと思い、最近読んだ本からの気づきを、僭越ながら簡潔にシェアさせていただきたいと思います。

今回は、一冊目の格言です。
『おいしいから売れるのではない　売れてるのがおいしい料理だ』
サイゼリア創業者　正垣泰三氏

物事をありのままに見て、数字化すること！
飲食だから特別なわけではなく、経営の原理原則をおさえ、自らを改善していく！
とても深いなと感じました。

自身の事業でも、数字を明確化して改善してまいります。

コンパクトではございますが、今回は以上とさせていただきます。

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