曽根 賢 wrote a new post, ユズの表面のでこぼこの正体は? 11か月前
先日お客様から、ユズの表面のでこぼこについて質問を受けました。
「去年はきれいな実ができたのに、今年はどれも表面がでこぼこしているの。これは病気かしら?」
このでこぼこは病気ではありません。ユズをはじめとする柑橘類には枝から鋭いトゲが生えています。風が吹いた際などにこのトゲがユズの実に刺さり、その傷跡を修復しようとしてできた跡なのです。
もしお店に並んでいるユズの中に、表面のでこぼこがなく[…]